El año pasado, las importaciones de café alcanzaron un volumen de 51.191 toneladas, por un valor de 2,26 mil millones de DH, frente a las 44.580 toneladas por un valor de 1,41 mil millones de DH en 2023, un aumento en volumen del 16,18%, indican los datos del Boletín de la Oficina de Cambios. . El valor saltó un 38,19%. El aumento de las importaciones se justifica principalmente por el aumento de los precios internacionales del café. El año pasado, el precio medio del kilogramo de café fue de 43,78 dírhams frente a los 31,68 dírhams en 2023.
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El aumento de los precios internacionales también ha provocado un aumento de las tarifas locales. Los precios han aumentado entre 30 y 40 dirhams por kilogramo, precisa Khalid Mouratib, presidente de la sección Casablanca-Settat de la Federación Nacional de Propietarios de Cafés y Restaurantes. El economista. Una situación menos halagüeña para los establecimientos. Algunos prefieren reducir sus márgenes de beneficio en lugar de aumentar el precio de una taza de café para preservar a sus clientes en un mercado muy competitivo.
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Según Mohamed Astaib, presidente de la Asociación Marroquí de Industriales del Té y del Café (AMITC), el consumo de café en Marruecos se mantiene estable. El consumo anual per cápita se sitúa entre 800 y 900 gramos, un nivel relativamente bajo en comparación con países vecinos como Túnez (1,5 kg) y Argelia (3 kg), donde la demanda es significativamente mayor, aclaró. ¿Qué pasa con el suministro? Marruecos obtiene su café verde de países como Brasil, Colombia, Costa Rica, Costa de Marfil, Guinea, Indonesia, Etiopía, Madagascar, Uganda, Tanzania, Togo y Vietnam. Se recurre a países europeos, como España, Italia, Francia y Países Bajos para importar el café tostado.
