Aceite de oliva en todas sus formas. En el plazo de un año, el precio del aceite de oliva en Marruecos se ha disparado, pasando de 90 dirhams por litro (8,50 euros) a 110 dirhams (10,40 euros) o incluso 120 dirhams (11,30 euros) actualmente, un aumento que puede superar el 30% mientras que la botella de 1 litro no superó los 50 dirhams (4,70 euros) en 2021, informes El Fígaro. Los precios exorbitantes podrían continuar este año hasta alcanzar la marca simbólica de 150 dirhams (14,20 euros). Malas noticias para los marroquíes, sextos en el ranking mundial de consumidores de aceite de oliva.
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En el origen de este aumento de los precios, hay varios factores, entre ellos la oferta, gravemente afectada por las sequías de los últimos años. “Simplemente no hay producción. Este es el efecto de la ley de la oferta y la demanda. El cambio climático ha provocado una producción de aceituna muy baja en los últimos años. La sequía es la causa de esta situación. Incluso las zonas que no dependen de la lluvia sino del riego están sufriendo, porque su suministro de agua se ha reducido a la mitad, es una medida decidida por las autoridades, ya que los embalses están vacíos”, explica Rachid Benali, presidente de la Federación Interprofesional Marroquí del Olivo. (Interprolivo).
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El año pasado, Marruecos registró una caída del 11% respecto al año anterior, lo que ya fue catastrófico. Durante una intervención en el Parlamento a finales de 2024, el ministro de Agricultura, Ahmed El Bouari, confirmó que la producción nacional de aceituna no superaría las 950.000 toneladas, “es decir, una caída del 40% con respecto a las medias habituales. Un volumen de aceituna recolectada que considera insuficiente para cubrir el consumo nacional, estimado entre 130.000 y 140.000 toneladas al año. Esta situación repercute negativamente en las almazaras. A nivel nacional, nada menos que 300 almazaras tuvieron que cerrar sus puertas por falta de materia prima para explotar, según cifras hechas públicas por el gobierno.
