Marruecos se prepara para representar con orgullo su arte culinario durante las prestigiosas finales del Bocuse d'Or, la Copa del Mundo de Pastelería y la Copa del Mundo de Catering, que se celebrarán en el Salón Sirha de Lyon del 23 al 27 de enero de 2025. Estas competiciones mundiales reúnen reúne a la élite gastronómica, celebrando la innovación, la creatividad y el conocimiento culinario internacional.
En la final del Bocuse de Oro, el chef Yassine Bogdad, acompañado de su asistente Youssef Lamghani, defenderá los colores marroquíes bajo la supervisión del entrenador Ahmed Bem Semlali. Su actuación, inspirada en la región marroquí, será evaluada por un jurado internacional formado por Kamal Rahal Essoulami, reconocido embajador de la gastronomía marroquí.
Para la Copa Mundial de Pastelería, Marruecos estará representado por un equipo de talento compuesto por Omar Eddib (creaciones dulces), Mohamed El Yazidi (chocolate) y Mohamed Lamraoui (helados), bajo el tema «Patrimonio Nacional». Este concurso destacará logros que combinan tradición y modernidad en creaciones artísticas en azúcar, chocolate y helado.
Por último, durante el Mundial de catering, el equipo marroquí, dirigido por Mohamed Fadil Ouahhabi, apoyado por Lahoucine Zaoui y Lahcen Idouakrim, presentará un buffet refinado y creativo, que encarna los valores marroquíes de hospitalidad y convivencia. El Salón Sirha Lyon, referencia mundial de la hostelería y la restauración, ofrecerá un escaparate excepcional para el talento culinario marroquí junto a los más grandes chefs internacionales.
M.Ba.
