La ciudad de El Jadida acoge, el jueves 12 de septiembre de 2024, los Encuentros Gastronómicos Sète-El Jadida, iniciados por el comité de hermanamiento y el ayuntamiento de la ciudad francesa. Este acercamiento entre los dos municipios “se pondrá también bajo el sello del arte culinario”, centrándose este año en “la preparación de la tielle”, una especialidad de Sète a base de pasta de trigo, tomates y pulpo.
Bajo el signo del intercambio y de la participación, la idea es “descubrir y compartir la famosa especialidad regional de la ciudad de Sète con los habitantes de El Jadida”, en torno a talleres y un concurso culinario en el Centro de Formación Azemmour, indica un comunicado.
El chef tiellista Jean-Pierre Conesa, también elegido municipalmente, preparará “una auténtica Sète tielle en presencia de diez cocineros de la localidad de El Jadida, que elaborarán una primera tielle según la receta del chef Conesa, y un El segundo revisitó Tielle según su inspiración personal, al estilo marroquí”, afirma la misma fuente.
Se subraya que “un jurado compuesto por representantes de la delegación de Sète y de la ciudad de El Jadida premiará los mejores logros”. Frente al Teatro Municipal, el público podrá degustar estas tartas que celebran la gastronomía de Sète y Jdidie, con el apoyo logístico del catering Lahlou Event, bajo los auspicios del comité de hermanamiento Sète-El Jadida, representado por Youssef Zahidi, electo municipal de El Jadida, y Ludovic Vallée, presidente del comité de hermanamiento,
Una delegación de Sète viajará a Marruecos, del 11 al 15 de septiembre, para asistir al evento y a un programa de reuniones, incluida una mesa redonda en el municipio de El Jadida sobre el tema «tratamiento de residuos». Posteriormente se celebrará una ceremonia y un espectáculo de fantasía en la provincia de Benslimane, además de un encuentro para la creación de una cooperativa de mujeres para la producción de tielles.
El programa también incluye un encuentro con los chefs del Mazagan Beach&Golf Resort para examinar posibles intercambios culinarios con los chefs de Sète.
