El lote de gambas marroquíes en cuestión fue interceptado durante un control en la frontera española. De acuerdo a El Periódicose detectó una elevada presencia de salmonella en las muestras analizadas, es decir, 339 mg/kg-ppm, muy por encima del límite legal de 150 mg/kg-ppm autorizado por la Unión Europea.
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No se proporcionó información sobre la marca del producto en cuestión ni sobre los puntos de venta donde se distribuyó, lo que dificulta su identificación por parte de los consumidores. La salmonella es un aditivo utilizado como conservante de productos alimenticios. Su consumo excesivo puede tener efectos nocivos para la salud humana.
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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutricional (AESAN) recomienda un consumo máximo de 0,7 mg/kg-ppm. Tras la alerta del RASFF que planteaba un riesgo para los consumidores, las autoridades sanitarias españolas retiraron inmediatamente del mercado el producto marroquí.
