En una carta dirigida al Consejo de la Competencia, los propietarios de cafeterías y restaurantes denuncian la continua subida de los precios de las materias primas y productos básicos desde hace dos años. Estos profesionales del sector de la restauración afirman que esta situación se está volviendo “insoportable”, tanto para ellos como para sus clientes.
El precio del kilo de carne roja aumentó de 60 a 140 dírhams, mientras que el del pollo aumentó de 11 a 28 dírhams. Asimismo, el precio de la mantequilla aumentó de 35 a 120 dírhams, el de las aceitunas de 12 a 40 dírhams y el del aceite de oliva de 25 a 110 dírhams. En cuanto a las frutas y el café, producto básico de la actividad del sector, su precio se ha duplicado en menos de tres meses.
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Esta inflación galopante ha provocado una caída del 40% en los ingresos de algunos profesionales y una pérdida total de beneficios para otros, lamentan los propietarios de cafeterías y restaurantes, que también se quejan del aumento del impuesto municipal sobre la ocupación del espacio público dedicado a las terrazas.
Esta situación no deja de afectar al poder adquisitivo de los marroquíes, que han reducido su asistencia o su gasto en estos establecimientos.
