La ville d’El Jadida accueille, jeudi 12 septembre 2024, les Rencontres gastronomiques Sète-El Jadida, initiées par le comité de jumelage et de la mairie de la ville française. Ce rapprochement entre les deux municipalités «sera également placé sous le sceau de l’art culinaire», avec une mise en lumière cette années sur «la préparation de la tielle», spécialité sétoise à base de pâte de blé, de tomates et de poulpes.
Sous le signe de l’échange et du partage, l’idée est ainsi de «faire découvrir et partager la célèbre spécialité régionale de la ville de Sète avec les habitants d’El Jadida», autour d’ateliers et d’un concours culinaire au Centre de Formation Azemmour, fait savoir un communiqué.
Le chef «tielliste» Jean-Pierre Conesa, également élu municipal, préparera «une véritable tielle sétoise en présence de dix cuisinières de la ville d’El Jadida, qui réaliseront une première tielle selon la recette du chef Conesa, et une deuxième tielle revisitée selon leur inspiration personnelle, à la façon marocaine», fait savoir la même source.
Celle-ci souligne qu’«un jury constitué de représentants de la délégation sétoise et de la ville d’El Jadida décernera des prix aux meilleures réalisations». Devant le Théâtre municipal, le public pourra déguster ces tourtes qui célèbrent les gastronomies sétoise et jdidie, avec le soutien logistique du traiteur Lahlou Event, sous les auspices du comité de jumelage Sète-El Jadida, représenté par Youssef Zahidi, élu municipal d’El Jadida, et Ludovic Vallée, président du comité de jumelage,
Une délégation sétoise se déplacera au Maroc, du 11 au 15 septembre, pour assister à l’événement et à un programme de rencontres, dont une table-ronde à la municipalité d’El Jadida sur le thème du «traitement des déchets». Plus tard, une cérémonie et un spectacle de fantasia se tiendront dans la province de Benslimane, outre une rencontre pour la création de coopérative de femmes pour la production de tielles.
Le programme prévoit également une rencontre avec les chefs du Mazagan Beach&Golf Resort pour examiner les possibles échanges culinaires avec des chefs sétois.
